每日上堂都學唔同嘅點心,今日上午學整(西米盞同椰汁糕).但同學已經準備定下午嘅點心餡啦............
呀sir也是一樣準備定下午嘅(义燒包)醬汁
呀sir做緊醬汁,同學們就做(西米盞)嘅餡(奶皇)
攪,攪,攪勻後,就攞去一邊煮一邊攪至凝固,放入雪櫃備用
呀sir做完(奶皇餡)後,佢又做(椰汁糕)啦.因為做法好簡單.所以做咗一陣,已經做好.下午食飯返嚟就有得食啦....................
做完一樣接一樣,(奶皇餡)又已經從雪櫃取出,整好形狀.
煮好西米加入糖撈,撈.........然後再加入(澄面)攪,攪
攪勻後,可以落鐵模中,(一匙西米,中間一件奶皇餡,再加多匙西米)咁就完成啦
蒸大約15分鐘
咁又完成啦...............晶瑩通透,味道一流,yummy
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