今日只返上午,所以得兩款點心學,就係(菜肉包同蘿蔔絲酥餅)
組員將所有蔬菜切粒備用
豬肉啄碎後加入鹽撈至起膠
加水再撈勻
然後加入處理好嘅蔬菜粒同啫喱雞湯粒撈勻後.又放入雪櫃備用.
呀sir做完菜肉餡後,即刻做蘿蔔絲酥餅餡.........先將調味料放落鑊,然後加入已蒸好嘅蘿蔔絲炒勻.
然後再落埋蝦米粒同干葱油炒勻後埋獻,放入雪櫃備用.
橙黃水用來染橙麵團
呀sir好快又搓完同仲壓平麵團備用
當等緊同時,呀sir又整菜肉包皮
睇下d餡,裡面有幾多啫喱雞湯粒,蒸完一定超多汁
好快又蒸好啦,咬落肉汁多好味.................正
食飽休息夠,又開始整蘿蔔絲酥餅.
切開麵團,都可以見一層層
原來蘿蔔絲酥餅係咁樣整
包完幾靚,可以攞去炸
先用暖油定型後,才開中火炸
炸完係咪幾有層次,咬落卜卜趣,好好味,yummy..................
我同學又發輝佢嘅創意作品.
沒有留言:
發佈留言