學整點心(芋頭糕,焗西米布甸)(第五堂)

2011年8月11日

今日學整(芋頭糕)同(焗西米布甸).我哋每日返嚟,都係等呀sir分派工作.今日輪到我個組幫手切嘢同洗工具,所以無太多時間影下相.

呀sir切好每一組分量,之後.我就開始幫手切(芋頭)(臘肉)及(臘腸)變成粒........

我哋準備好晒d材料,呀sir就開始示範一次點樣撞d漿,才算成形.

撞完之後,再搞幾下,咁就搞掂咗.............

然後再落番d蝦米同臘肉,臘腸粒................咁就完成,等水滾就可以攞去蒸啦

蒸咗45分鐘,咁就搞掂.再等(芋頭糕)凍番少少,就可以切嚟食...............

原來是用咁嘅方法嚟整糕.新年就可以自已整番幾底啦...........食落真係幾好食喎.

習慣咗做完一款點心,都會放十五分鐘小息.但我哋太投入已經忘記放休息.因為下一個點心,就係人人喜歡食嘅(灼焗西米布甸)

煮熟d西米備用.............

呀sir講呢款點心係最易整.睇落真係幾easy喎

呀sir將牛油滾水撞入西米漿都,再搞至見糊狀即成.

但想表面有金黃色糖焦,咁就要開爐,焗佢十零分鐘.不過,要常常睇火,否則會變焗過火.

焗完效果唔錯

食落味道唔錯...............................yummy