今日上午會學整(番薯餅同蓮蓉壽包),呀sir一開始就蒸咸蛋黃同埋番薯.
然後用梘水,鹽,生粉醃下d雪蝦,跟住就再攞去啤水一小時
組員又幫手切肥豬膏.
切完又攞去煎出豬油備用
蝦話咁快又啤完水同搾乾水.跟住落d調味料及生粉撈至起膠.然後放入雪櫃等下午整第二款點心用.
蒸熟咗番薯,又要搓成薯蓉.
搓完薯蓉後,再包埋d豆沙蓉,就可以攞去蒸啦...................
蒸好,又可以煎嚟食.但唔喜歡煎,即刻食又得.除你喜歡啦................
呢三個係我整,都可以啦................
呀sir整完番薯餅休息咗一陣,佢又開始整蓮蓉壽包.先將豆沙蓉包住蒸熟咸蛋黃.
話咁快呀sir又包好壽包啦................
之後,呀sir又用牙擦,擦少少紅色素落d壽包表面.
蒸完幾靚
食落又好好味.....................正
食完又輪到自己做,我整得ok啦,雖然無呀sir整得咁靚,都算合格呱................
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