我最近唔得閒寫blog,因為放學返嚟都好累,又唔想動........但又要整理上堂d筆記.如果唔即刻寫底,轉下頭我又唔記得....................無法啦,開始老人痴呆.............哈哈哈
今日整白菜餃.所以組員又切白菜粒.
蝦緊係唔少得啦..............(雪蝦)要用d梘水,生粉,鹽,水醃20min後,啤水1粒鐘.都要幾多工夫做.如果用新鮮蝦就唔使咁麻煩啦...................
呀sir又加調味料醃下d白菜,待白菜自然出下水份.
醃完又沖水.榨乾水備用
蝦啤完水,抹乾水份.就啄成蝦粒
啄成蝦粒後落,落鹽撈下,再落生粉攪都起膠
攪到起膠,就落埋d白菜粒,一齊攪勻
撈勻所有調味料,就可以包餃啦
呀sir準備好晒工具,刀,掃油紙.
呀sir好鬼死快手,一壓一推,咁就整咗塊薄皮出嚟..............勁
呀sir係咁摺,摺,摺.............咁就整咗幾款唔同型狀嘅白菜餃
睇下咁快,就整咗一大盤白菜餃.
完成品,蝦餃型狀,白菜餃餡...........yummy
試食完,又都自己包啦................睇下面果個就係我包,皮薄餡靚.......哈哈哈
又話咁快呀sir又整炸奶皇包..............我包緊餡時,睇唔都呀sir整.所以無影到相.
影唔到過程,就下完成品,補數啦...................................
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